Η γιορτή της κρέπας

Τη Δευτέρα  13 Φεβρουαρίου 2017 οι μαθητές των γαλλικών του σχολείου μας γιόρτασαν το γαλλικό έθιμο La Chandeleur ή  γιορτή της κρέπας με την υπεύθυνη καθηγήτρια τους κ. Δέσποινα Καραχάλια.
Chandeleur ή Fête des chandelles ονομάζεται η Υπαπαντή τού Χριστού στη Γαλλία, γιορτάζεται στις 2 Φεβρουαρίου και αναφέρεται στην υποδοχή τού νεογέννητου Χριστού στον ναό και τον εξαγνισμό της Παναγίας. Το όνομά της Chandeleur, προέρχεται από τη λατινική λέξη candela (la bougie = το κερί), δηλαδή η γιορτή των κεριών, λόγω τού εθίμου να ανάβουν κεριά τα μεσάνυχτα ως ένδειξη κάθαρσης. Κάθε χρόνο λοιπόν αυτή την ημέρα, κατά την παράδοση, σε κάθε σπίτι της Γαλλίας αναβιώνει το έθιμο της  παρασκευής κρέπας.

Σύμφωνα με έναν παλιό μύθο εάν την ημέρα της Chandeleur δεν γίνονταν κρέπες η σοδειά τού σιταριού όλης της  χρονιάς θα καταστρεφόταν. Επίσης, η ετοιμασία της κρέπας ακολουθεί και ένα ακόμη έθιμο, αυτό του χρυσού νομίσματος. Οι άνθρωποι στα χωριά γύριζαν στον αέρα την πρώτη κρέπα με το δεξί τους χέρι, ενώ στο αριστερό κρατούσαν ένα χρυσό νόμισμα. Κατόπιν, τύλιγαν το νόμισμα μέσα στην κρέπα, πριν αυτή περάσει τελετουργικά από όλη την οικογένεια και καταλήξει στο δωμάτιο, σε ντουλάπι του οποίου θα φυλαγόταν μέχρι την επόμενη χρονιά. Κρατούσαν έτσι, ότι απέμενε από την κρέπα της προηγούμενης χρονιάς, προκειμένου να δώσουν το χρυσό νόμισμα στον πρώτο φτωχό που θα ερχόταν στο σπίτι τους. Αν όλα τα παραπάνω τηρούνταν, η οικογένεια θα είχε σίγουρα χρήματα για όλη τη χρονιά.
Αυτός μάλιστα που θα γύριζε σωστά την κρέπα του στον αέρα και δεν θα του έπεφτε κάτω, θα είχε εξασφαλίσει την ευτυχία, έως την επόμενη γιορτή της Chandeleur.
Οι μαθητές αφού πρώτα ενημερώθηκαν για το έθιμο αυτό έφτιαξαν και γεύτηκαν  κρέπες. Vive lα Chandeleur!

Et voilà la recette! Να κι συνταγή !